Gratin de Courgettes et Tomates (fondant, coloré et parfumé aux herbes) Ingrédients (4 personnes) 3 courgettes 3 à 4 tomates (ou 1 boîte de tomates concassées épaisses) 1 oignon 2 gousses d’ail 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café d’herbes de Provence ou de thym 60 à 80 g de fromage râpé (gruyère, emmental, parmesan, comté) Sel, poivre Option : 2 c. à soupe de chapelure pour un gratin plus croustillant Préparation 1. Préparer les légumes Courgettes Laver et couper en rondelles fines. Les fai
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