Isabel Viña // Médico // Divulgadora on Instagram: "Hola🥰 en el vídeo te cuento cómo hacer más “sanos” alimentos tan comunes como la pasta, la patata y el arroz. La “clave” está en aumentar el almidón resistente tipo 3, un tipo de fibra soluble prebiótica con efectos muy positivos a nivel intestinal y metabólico. En el caso de la pasta, el arroz y la patata, enfriarlos y después recalentarlos es una técnica sencilla para incrementar la cantidad de este almidón resistente. Además, podéis aplic