미니슆, 오늘도 익히는 중 on Instagram: "명절에 갈비찜 없으면 섭섭하잖아요? 근데 어렵고 복잡해서 망설였다면 이 영상 저장하세요📌 진짜 필요한 것만 딱 넣은 초간단 황금 레시피! 누구나 쉽게 성공할 수 있어요🔥 ⭐️ 재료 소갈비 1kg, 진간장, 맛술, 마늘, 갈배, 후추, 설탕, 알룰로스(선택) 당근, 밤 (선택) → 버섯, 감자 등 토핑은 자유! ⭐️ 양념장 진간장 100ml, 맛술 2T, 갈배340ml 설탕1T, 알룰로스3T, 간마늘 2T, 후추 듬뿍 ⭐️ 레시피 1. 갈비 핏물 제거 2시간 (최소 1시간은 해주는게 좋아요!) 2. 끓는 물에 맛술 두르고 데치기 (5분) 3. 갈비 깨끗하게 씻어 기름제거 4. 양념장 넣고 고기 잠길 정도로 물 넣기 5. 센불 10분, 중약불 40분, 토핑 추가 후 20분 더 졸이면 완성 #홈쿡스타그램 #갈비찜레시피 #초간단레시피 #간단요리 #명절음식 #메뉴추천 #집밥 #소갈비찜"
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조유주 on Instagram: "닭은 늘 옳다지만ㅎㅎ 같은 메뉴는 재미없잖아요? 오늘은 누룽지 대신 찹쌀로 닭날개찜으로 살짝 변주를 줬더니 오독오독 씹히는 재미에 먹는 속도가 장난 아니더라구요 그릇 싹 비워내는건 덤 엄마 마음은 또 한 번 뿌듯해졌습니다 :) 👉 이연복 셰프님의 레시피를 참고했어요 ➰찹쌀 찜닭 닭윙봉 500g, 찹쌀 300g, 대파 1단, 밤 8-10개 간장 1/2T, 굴소스 1.5T, 맛술 1T, 원당 1/2T, 육수가루 1봉, 후추 1) 찹쌀은 미리 씻어 불려주세요 2) 파는 잘게 썰어주세요 3) 닭윙봉 500g에 맛술 1T 넣고 먼저 버무려주고 4) 다진 파, 간장 1/2T, 굴소스 1T, 원당 1/2T, 후추 넣고 양념해주세요 5) 불린 찹쌀에 굴소스 1/2T, 육수가루 1개, 후추 넣고 버무리고 양념한 닭윙봉 넣고 찹쌀옷 입혀 6) 냉면기 같은 볼에 차곡차곡 쌓고 중간에 찹쌀 함께 넣어주고 남은 찹쌀은 부어서 덮어줍니다 7) 찜기에 40분 쪄부면 완성이에
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